קצת יין לסיכום

כתבנו המיוחד לענייני יין, עופר (הידוע כאן בכינויו "הבנזוג") נדרש לערוך את סיכום היין של השנה שלנו כאן:

אוסטרליה היא אחד המקומות הטובים ביותר שיכולתי לבלות בהם מבחינת יין. אני חושב שיינות אוסטרליים מצטיינים במיוחד בתחום המחירים הבינוני (לפחות בזנים מסויימים). היינות ששתינו כאן היו בדר"כ בטווח של 15-30 דולר אוסטרלי בחנות (50-100 שקל), וכמעט כולם היו שווים כל דולר. בנוסף, הקירבה של אוסטרליה לניו-זילנד והטיול שערכנו שם אפשרו לי גם להנות מהיינות הלבנים שאני הכי אוהב (חוץ מ-Chablis) – סוביניון בלאן ניו-זילנדיים.

מאחר שערכתי רישום מדוקדק של כל היינות שקנינו, הסתבר לי עכשיו שבעשרה החודשים האחרונים שתינו יותר מ-50 בקבוקים (!!!), וזה רק בבית (לא כולל יינות ששתינו במסעדות). נכון שההתרשמות שלי מהיין האוסטרלי והניו-זילנדי קצת מוטה, כי שתיתי בעיקר זנים שאני אוהב במיוחד: מאוסטרליה - בעיקר פינו-נואר ושיראז, ומניו-זילנד - בעיקר סוביניון בלאן ופינו-נואר. מצד שני, אלו גם הזנים ששתי המדינות מצטיינות בהן (בעצם, גם קברנה סוביניון באוסטרליה).

שלל יין מניו-זילנד
אוסף היין שהברחנו מניו-זילנד בלי שהמכס האוסטרלי עלה עלינו

אז לא נותר לנו אלא לעבור לחלוקת פרסי היין של עופר, בקטגוריות השונות:

פינו-נואר אוסטרלי
מקום שלישי: Paringa Estate Peninsula Pinot Noir 2005
מקום שני: De Bortoli Yarra Valley Estate Grown Pinot Noir 2004
מקום ראשון: Dalrymple Vineyards Special Bin Pinot Noir 2004
במקום הראשון ניצב יין שקנינו ביקב קטן בטזמניה מקשישה חביבה המנהלת את המקום עם בעלה. בקבוק אחד שתינו כבר בטזמניה, והוא היה פשוט מעולה (הוא ליווה שוק טלה). את הבקבוק השני שתינו השבוע, וגם הוא היה נהדר, אם כי השאריות ששתינו למחרת אכזבו. במקום השני והשלישי דוגמאות נפלאות ליינות משני אזורי יין נוספים באוסטרליה בהם עושים פינו מצויין: עמק היארה ומורנינגטון פנינסולה - שניהם במרחק יריקה (של יין אחרי טעימה) ממלבורן.

שיראז אוסטרלי (ובלנדים מבוססי שיראז)
מקום שני: Vasse Felix Margaret River Shiraz 2002
מקום ראשון: Mollydooker Two Left Feet 2005
צוות השופטים החליט לא לחלק פרס שלישי בשל אי יכולת להפריד בין מועמדים רבים באותה רמה. במקום השני ניצבת דוגמא טובה לשיראז מדרום אוסטרליה (Margaret River). למקום הראשון, למרות שמדובר בבלנד (שכולל גם קברנה ומרלו), הגיע יין מיקב "שערורייתי" – זוג (אשה ובעל) שהכין יינות במקומות אחרים, החליט לפתוח יקב משלו – וכבר בשנה הראשונה קיבל יין שלו את הציון 99 מכהן היין האמריקאי רוברט פרקר ג'וניור. הזוג (שניהם שמאליים, אגב, ומכאן השם) מכין יינות סמיכים, מרוכזים ועסיסיים (תיאורים שלא שומעים הרבה בקשר ליין, נכון?), עם אחוזי אלכוהול מעוררי פלצות יחסית ליינות אחרים – אבל עדיין מצליח לייצר יינות מאוזנים ומפתים. קשה לשתות את היינות האלו מבלי להגיד "וואו"…

פינו-נואר ניו-זילנדי
מקום שלישי: Villa Maria Marlborough Cellar Selection Pinot Noir 2005
מקום שני: Rockburn Central Otago Pinot Noir 2003
מקום ראשון: Isabel Marlborough Pinot Noir 2002
כל היינות האלה נקנו ביקבים בהם ביקרנו בניו-זילנד. כאן צריך אולי להודות בהטיה מסויימת בתוצאות: הצופה חד העין יבחין אולי במתאם בין שנת הייצור לדרוג… מה לעשות, פינו-נוארים צריכים כמה שנים כדי להפוך ליותר מורכבים ומעניינים…

סוביניון-בלאן ניו-זילנדי
מקום שלישי: Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2006
מקום שני: Villa Maria Marlborough Private Bin Sauvignon Blanc 2006
מקום ראשון: Saint Clair Marlborough Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2006
באופן מפתיע, אולי, למי שלא יוצא לו לשתות הרבה סובניון בלאנים ניו-זלינדים, קלאודי ביי לא ניצב במקום הראשון. שתינו אמנם 4 בקבוקים שלו השנה והוא היה נהדר, אבל יש היום סוביניון-בלאנים ניו-זילנדיים לא פחות טובים, ולטעמי, הרזרבד של סיינט קלייר אפילו טוב יותר. קשה להתחיל לתאר את מגוון הריחות הטרופיים שיש לו, החמיצות מאוזנת בדיוק במידה, וההנאה מושלמת. שתינו בקבוק אחד, והשני מחכה, וכנראה יפתח מחר לסיום…

זהו. לצערי, שום דבר מכל אלה לא יגיע איתנו לארץ… נחזור לשתות דלתון ואמפורה שאנחנו אוהבים, נתעלם מהיינות האוסטרלים הנחותים המיובאים לארץ, ונמשיך להתגעגע…

4 תגובות לפוסט "קצת יין לסיכום"

  1. מאת almost30:

    כל פעם שאנחנו שותים בקבוק שאנו נהנים ממנו אני אומר שארשום את השם לפעם הבאה, הבעיה היא אחרי שהבקבוק נגמר(בד"כ יותר מאחד) אני שוכח…

    אבל לאחר המלצות כלכך ממוקדות מצידך, אני אלך לחפש את הMollydooker Two Left Feet 2005 , וגם את Saint Clair Marlborough Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2006. שניהם נראים לי הטעם שלי :-)

  2. מאת drinking:

    ההמלצות שלך נשמעות טוב אחת אחת. על הקלאודי ביי אני שומע המלצות חמות מקרובי משפחה שחיים בבריטניה, אני כבר סקרן לטעום אותו.

  3. מאת היה טעים? » ארכיון הבלוג » מתאבן:

    […] שלום לכולם! אני עופר פיין (להלן: פיינשמקר) וברוכים הבאים לבלוג ביקורות המסעדות שלי. אחרי שבשנה שעברה הייתי עסוק בלחקור את תרבות האוכל והיין במלבורן הרחוקה, חזרתי לא מזמן לתל-אביב (וליפו) ולמסעדותיה. אני מתכוון לנצל את הבלוג כדי לתת תשובות לכל אותם חברים ששואלים אותי אם “היה טעים” במקומות בהם אני מבקר (וכמובן שלא רק חברים מוזמנים…). מובן שהביקורות שלי תהיינה סובייקטיביות והן תשקפנה רק את טעמי (ואולי גם את טעמו של בנזוגי וחברים אחרים שהצטרפו אלינו). בכל מקרה, אנסה להיות ענייני, ומאחר שאין לי קשרים אישיים בעולם המסעדנות, אני מניח שאוכל גם להיות בלתי משוחד… […]

  4. מאת troggaita:

    щедрый ресурс http://bigmovi.ru/ - триллеры смотреть бесплатно, adventure, смотреть индиские фильмы, онлайн фильмы hd.

לכתוב תגובה


FireStats icon ‏מריץ FireStats‏